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| Ricette con la banana facili e veloci |
Ricette con la banana facili e veloci
Le ricette con la banana facili e veloci sono ideali per chi cerca dolci e snack deliziosi senza complicarsi la vita in cucina. Grazie alla loro naturale dolcezza e versatilità , le banane possono essere utilizzate in una varietà di preparazioni rapide, dalle colazioni nutrienti ai dessert golosi. Queste ricette non solo sono semplici da realizzare, ma offrono anche un modo gustoso per sfruttare al meglio le banane mature.Beignets di banane al cioccolato
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| Ricette con la banana facili e veloci |
- 250 ml di panna al 35% (1 tazza)
- 1 bastoncino di cannella (circa 5 cm)
- ½ baccello di vaniglia
- 1 anice stellato
- 200 g di cioccolato fondente
- Olio vegetale per friggere
- 2 banane mature, sbucciate
- 125 ml di farina
- 75 ml di farina di manioca (⅓ tazza)
- 30 ml di zucchero (2 cucchiai)
- 2,5 ml di lievito in polvere (½ cucchiaino)
- 1 uovo
- 125 ml di latte di cocco (½ tazza)
- 75 ml di acqua (⅓ tazza)
- In una casseruola a fuoco medio-basso, versate la panna e aggiungete il bastoncino di cannella, il baccello di vaniglia, l'anice stellato e
- Riscaldate il tutto delicatamente per 5 minuti, poi spegnete il fuoco e lasciate in infusione per altri 5 minuti.
- Filtrate la panna calda e versatela sul cioccolato fondente. Mescolate fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.
- Preriscaldate l'olio della friggitrice a 180°C.
- Tagliate le banane in due tronchi uguali e infilzate ogni pezzo con un bastoncino di legno.
- In una ciotola grande, mescolate con una frusta le farine, lo zucchero, il lievito, l'uovo, il latte di cocco e l'acqua fino a ottenere una pastella liscia.
- Immergete i pezzi di banana nella pastella, poi friggeteli fino a doratura (circa 3-4 minuti).
- Scolate i beignets su carta assorbente.
- Versate la salsa al cioccolato sui beignets e serviteli subito.
Muffin alle banane e gocce di cioccolato
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- 90 ml di burro
- 30 ml di olio vegetale
- 125 ml di zucchero
- 310 ml di purè di banane molto mature
- 1 uovo grande
- 5 ml di estratto di vaniglia
- 75 ml di latte, tiepido
- 250 ml di farina
- 250 ml di farina di grano integrale
- 7,5 ml di lievito in polvere
- 2,5 ml di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale fine
- 125 ml di gocce di cioccolato fondente
- Zucchero di canna
- Preriscaldate il forno a 190°C .
- In una ciotola grande, montate il burro, l'olio e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il purè di banane, l'uovo e l'estratto di vaniglia. Mescolate fino a quando non ci sono più tracce di uovo. Incorporate il latte e mescolate nuovamente.
- In un'altra ciotola, setacciate insieme le due farine, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
- Aggiungete gli ingredienti secchi al composto umido in tre fasi, mescolando brevemente dopo ogni aggiunta. Aggiungete le gocce di cioccolato, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Non mescolate eccessivamente.
- Distribuite l'impasto nei 12 stampi per muffin foderati con pirottini. Se desiderate, spolverate con zucchero di canna.
- Cuocete in forno per 20-25 minuti. Verificate la cottura inserendo uno stuzzicadenti in un muffin; se esce pulito, i muffin sono pronti.
- Lasciate raffreddare i muffin su una griglia per almeno 30 minuti prima di servirli.
Barrette morbide alla banana e al sesamo
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- 2 banane mature
- 60 ml di miele (¼ tazza)
- 60 ml di burro di mandorle (¼ tazza) o burro di arachidi
- 150 g di fiocchi d'avena (1½ tazza)
- 50 g di semi di sesamo (¼ tazza)
- 50 g di noci tritate (¼ tazza) (opzionale)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Un pizzico di sale
- Preriscaldate il forno a 180°C . Rivestite una teglia quadrata (circa 20x20 cm) con carta da forno, lasciando un leggero overhang sui lati per facilitare la rimozione delle barrette.
- Preparare il composto di banane: In una ciotola grande, schiacciate le banane mature con una forchetta fino a ottenere un purè. Aggiungete il miele e il burro di mandorle (o burro di arachidi) e mescolate bene fino a ottenere un composto uniforme.
- Mescolare gli ingredienti secchi: In un'altra ciotola, unite i fiocchi d'avena, i semi di sesamo, le noci tritate (se usate), la cannella e un pizzico di sale. Mescolate bene.
- Combinare il tutto: Aggiungete il composto di banane agli ingredienti secchi e mescolate fino a ottenere una miscela ben amalgamata.
- Trasferire nella teglia: Versate il composto nella teglia preparata e livellatelo uniformemente con il dorso di un cucchiaio o una spatola.
- Cuocere: Infornate per circa 20-25 minuti, o fino a quando le barrette risultano dorate e solide al tatto. Un coltello inserito al centro dovrebbe uscire pulito.
- Raffreddare: Lasciate raffreddare completamente nella teglia su una griglia prima di tagliare in barrette.
- Conservare: Le barrette possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per una settimana, o in frigorifero per una durata più lunga.