Ricette di Pasta Veloci e Facili: 4 Piatti Gustosi

La pasta è un elemento fondamentale della cucina italiana e rappresenta un comfort food amato in tutto il mondo. Grazie alla sua versatilità e semplicità, può essere preparata in molte varianti, dalle più classiche alle più moderne. Che tu sia un fan dei piatti tradizionali o un entusiasta delle nuove sperimentazioni culinarie, troverai sicuramente ispirazione per il tuo prossimo pasto. Ecco quattro ricette di pasta veloci e facili che non richiedono molto tempo in cucina.

Ravioli alla panna

Ricette di Pasta Veloci e Facili

Ingredienti

• 800 g di ravioli freschi al formaggio o ricotta e spinaci
• 150 g di burro
• 5 cucchiai di panna fresca
• Un pizzico di sale
• Un pizzico di pepe
• Foglie di salvia

Preparazione

• Cuocere i ravioli per 10 minuti, poi scolarli.
• Nel frattempo, in un tegame, far sciogliere il burro, aggiungere la panna fresca, salare e pepare.
• Aggiungere i ravioli alla panna, alcune foglie di salvia e mescolare bene. Servire caldo.

Rigatoni alla gorgonzola e noci

Ricette di Pasta Veloci e Facili

Ingredienti

• 80 g di gorgonzola
• 20 cl di panna fresca
• 100 g di noci
• 400 g di rigatoni
• Sale grosso
• Sale, pepe
• 40 g di parmigiano a scaglie
• 1 cucchiaio di basilico fresco

Preparazione

• Tagliare il parmigiano a piccoli cubetti e farlo sciogliere nella panna fresca a fuoco basso. Pepare. Tritare le noci e aggiungerle alla salsa.
• Nel frattempo, cuocere i rigatoni in acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare e mescolare con la salsa.
• Disporre la pasta in un piatto fondo. Cospargere con foglie di basilico, scaglie di parmigiano e servire subito.

Fettuccine cremose con gamberi

Ricette di Pasta Veloci e Facili

Tempo di preparazione: 10 minuti 

Ingredienti

• 150 g di gamberi.
• 1 filo d'olio d'oliva.
• 30 cl di panna fresca.
• 1 spicchio d'aglio.
• 1 limone.
• Sale, pepe.
• 1 cucchiaio di aneto.
• 400 g di fettuccine.
• Sale grosso.

Preparazione

• In una padella, scaldare un filo d'olio e cuocere rapidamente i gamberi. Metterli da parte su carta assorbente.
• In una casseruola, scaldare la panna con l'aglio tritato, la scorza e il succo di limone, il sale, il pepe e l'aneto.
• Cuocere la pasta in acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare e mescolare con la salsa. Servire subito con i gamberi!

Gratin di pipe rigate all'Emmental

Ricette di Pasta Veloci e Facili

Ingredienti

• 250 g di pipe rigate
• Sale grosso
• 100 g di panna fresca
• 200 g di emmental (grattugiato o a fette)
• 2 cipolle
• 200 g di pancetta
• Sale, pepe

Preparazione

• Cuocere la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolarla e mescolarla con la panna fresca. Trasferire il tutto in una pirofila.
• Preriscaldare il forno a 180℃. Affettare finemente le cipolle. In una padella, rosolare la pancetta. Aggiungere le cipolle e cuocere a fuoco lento.
• Aggiungere la cipolla stufata e la pancetta alla pasta. Mescolare.
• Disporre l'emmental (grattugiato o a fette) sopra. Salare e pepare. Infornare per 30 minuti.

Perché si mette l'olio nell'acqua della pasta?

Mettere l'olio nell'acqua della pasta non è necessario per la cottura, ma alcune persone lo fanno per evitare che la pasta si attacchi. Tuttavia, l'olio può fare più male che bene, poiché può rivestire la pasta e impedire che il sugo aderisca bene. In realtà, la cosa migliore da fare è mescolare la pasta durante i primi minuti di cottura per evitare che si attacchi. Assicurati anche di usare una quantità abbondante di acqua e di salarla bene.