Ricette di Pasta Veloci e Facili: 3 piatti da provare

Hai poco tempo ma desideri comunque gustare un piatto saporito? Scopri la nostra selezione di ricette di pasta veloci e facili, perfette per chi ha una vita intensa ma non vuole rinunciare al piacere della buona cucina. Con pochi ingredienti e tempi di preparazione ridotti, queste ricette ti consentiranno di portare in tavola piatti deliziosi senza stress.

Ricette di Pasta Veloci e Facili

La pasta è uno degli elementi più amati della cucina italiana e si presta a infinite varianti. Dalla tradizione alle proposte più moderne, è un piatto versatile e perfetto per chi cerca un pasto gustoso in poco tempo. Se sei un amante delle ricette classiche o ti piace sperimentare, qui troverai tre idee per preparare una ricetta di pasta veloce e facile con il minimo sforzo.

Tagliatelle con piselli

Ricette di Pasta Veloci e Facili
Ingredienti

200 g di tagliatelle
375 ml (1 1/2 tazze) di piselli
190 ml (3/4 di tazza) di fave
125 ml (1/2 tazza) di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
45 ml (3 cucchiai) di olio d'oliva
1 limone
30 ml (2 cucchiai) di prezzemolo finemente tritato
250 ml (1 tazza) di pomodorini tagliati a metà

Preparazione

Cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata.
Sbollentare i piselli e le fave per 2 minuti.
In una casseruola, combinare e scaldare i piselli, le fave, il formaggio cremoso, la pasta, l'olio d'oliva, il succo e la scorza di limone, metà del prezzemolo e i pomodorini. Salare e pepare.
Distribuire le tagliatelle con i piselli nei piatti, spolverare con il prezzemolo, aggiungere un filo d'olio d'oliva e servire.

Pasta al forno con zucca, salsiccia e scamorza affumicata

Ricette di Pasta Veloci e Facili
Ingredienti (per 4 persone)

320 g di pasta corta (rigatoni o penne)
300 g di zucca già pulita
200 g di salsiccia fresca
150 g di scamorza affumicata
100 g di parmigiano grattugiato
200 ml di panna da cucina
1 spicchio d'aglio
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe.
Noce moscata.
Rosmarino fresco

Procedimento

Taglia la zucca a cubetti e rosolala in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato. Aggiungi un rametto di rosmarino e cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, finché non sarà morbida. Rimuovi l'aglio e il rosmarino.
Nel frattempo, rimuovi la pelle dalla salsiccia e sbriciolala in una padella. Cuocila a fuoco medio finché non sarà dorata e croccante.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta, scolandola 2 minuti prima del tempo indicato sulla confezione (si terminerà la cottura in forno).
In una ciotola, mescola la panna con un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Aggiungi la zucca cotta e schiaccia leggermente con una forchetta per ottenere una consistenza cremosa ma non completamente liscia.
In una ciotola capiente, mescola la pasta scolata con la crema di zucca, la salsiccia e la scamorza affumicata tagliata a dadini. Aggiungi metà del parmigiano grattugiato e mescola bene.
Versa il tutto in una teglia da forno leggermente unta d'olio. Livella la superficie e spolvera con il restante parmigiano grattugiato. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.
Lascia riposare la pasta al forno per qualche minuto prima di servirla, in modo che i sapori si amalgamino.

Pasta con trota, panna e parmigiano

Ricette di Pasta Veloci e Facili
Ingredienti (per 4 persone)

320 g di penne o fusilli
250 g di filetti di trota (o pesce simile, come la sogliola)
200 ml di panna fresca
60 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio
1 cipolla piccola
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
Prezzemolo fresco tritato
Scorza di limone
Sale e pepe

Procedimento

Se i filetti di trota sono con pelle, rimuovila e taglia il pesce a cubetti. Se il pesce è già senza pelle, taglialo in pezzi di dimensioni simili.
In una padella capiente, scalda l'olio e aggiungi la cipolla tritata finemente e l'aglio schiacciato. Soffriggi a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa morbida e trasparente.
Aggiungi i cubetti di trota nella padella e cuoci per circa 4-5 minuti, girandoli delicatamente fino a quando sono ben cotti. Rimuovi l’aglio se lo preferisci.
Abbassa il fuoco e versa la panna fresca nella padella con il pesce. Cuoci a fuoco lento per 5 minuti, mescolando, fino a quando la panna si addensa leggermente. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola fino a farlo sciogliere. Regola di sale e pepe.
Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Scolala al dente, tenendo da parte un po’ d’acqua di cottura.
Aggiungi la pasta scolata nella padella con la salsa di pesce e panna. Mescola bene, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario per rendere la salsa più fluida e farla aderire meglio alla pasta.
Spolvera con prezzemolo fresco tritato e, se ti piace, aggiungi un po’ di scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza.

Cosa c'è dentro la pasta integrale?

La pasta integrale è realizzata con farina di grano intero, che conserva il germe, la crusca e l'endosperma, rendendola più nutriente rispetto alla pasta raffinata. È ricca di fibra, che favorisce una buona digestione e aumenta il senso di sazietà, e contiene carboidrati complessi che forniscono energia a lungo termine e aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Sebbene non sia una fonte principale di proteine, ne contiene comunque una quantità moderata. Inoltre, la pasta integrale è una buona fonte di vitamine del gruppo B, essenziali per il metabolismo energetico, e di minerali come ferro, magnesio e zinco. Infine, gli antiossidanti presenti aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. In sintesi, la pasta integrale offre un profilo nutrizionale più ricco e salutare rispetto alla pasta bianca.

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